레몬 · 식재료 백과
Dowei KitchenSeasonal recipes for every week
저널식재료 백과

식재료 백과

레몬

아시아와 지중해 지역에서 오래 재배해 온 감귤류예요.

오늘 저녁에 만들기 ↓
레몬 허브 연어 구이
사이트 레시피 이미지: 레몬 허브 연어 구이

미국의 제철과 유통

미국 계절 안내에는 연중 나오지만 수확 절정은 품종과 지역마다 달라요.

고르는 법

크기에 비해 묵직하고 단단하며 곰팡이 없는 것을 골라요.

보관법

더 오래 좋은 상태를 유지하려면 냉장하고 자른 과일은 덮어 냉장해요.

손질 요령

껍질을 갈기 전에 씻고 쓴 흰 부분을 피해 노란 겉껍질만 써요.

영양 참고 · 100g당

기준 식품의 상태: 생것, 껍질 제외

아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.

100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.

단백질
1.1 g
식이섬유
2.8 g
나트륨
2 mg
지방
0.3 g
탄수화물
9.32 g
열량
29 kcal
추가 보고된 비타민과 무기질
비타민 A (RAE)
1 µg RAE
비타민 C
53 mg
철
0.6 mg
칼슘
26 mg
칼륨
138 mg

USDA 기준 식품 (원문 기록): Lemons, raw, without peel
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 167746 · 100 g

출처와 편집 방법 →

오늘 저녁에 만들기

아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.

이 재료를 쓰는 더 많은 레시피 (64)

한 상으로 조합하기

느긋한 일요일, 가을 식탁

달콤한 머스터드와 구운 채소에 레몬 그린빈과 아몬드가 산뜻한 식감을 더해요. 사과와 계피로 마무리하면 진한 소스를 더할 필요가 없어요.

하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.

저널에서 찾아보기