출처와 편집 방법

USDA FoodData Central

USDA FoodData Central SR Legacy(2018년 4월 CSV)에서 FDC와 영양소 ID로 직접 추출했어요. 가식부 100g의 원래 값을 보이며 한 끼를 계산하거나 다른 제품으로 대체하지 않아요. 역사적 참고 자료이며 새로운 실험 결과가 아니에요. 디종, 가람 마살라, 바스마티는 정확한 기준을 선택하지 않아 숫자를 싣지 않았어요.

아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.

100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.

유래는 간단한 식물·음식 역사이며 현대 요리를 한 문화의 소유로 단정하지 않아요. 선택과 손질은 편집진의 조리 안내예요. 제철은 USDA와 지역 차이를, 안전은 FDA와 FoodSafety.gov를 참고하며 포장 식품은 제품 표시를 우선해요.

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52 · FDC IDs