黄油 · 食材百科
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黄油

搅打奶油分离乳脂与酪乳,是传统乳品工艺。

今晚就做 ↓
蒜香黄油虾饭
配图来自本站菜谱: 蒜香黄油虾饭

美国季节与供应

美国超市全年有售。

怎么买

菜谱要求无盐黄油时照用,盐量另行控制。

怎么存

40°F (4°C)以下冷藏,依包装日期及开封储藏说明使用。

处理小窍门

做酥粒时保持低温;煎炒时留意乳固体上色。

营养参照 · 每100克

此参照的食物形态: 无盐黄油

数值对应下方USDA记录所述食物每100克,不是每份或配图成菜。生熟状态、可食部分、品种与品牌都会影响结果。缺失值省略,不当作零。

100克是比较基准,不是建议份量,盐、油、香料和甜味料尤其如此。

能量
717 kcal
脂肪
81.11 g
碳水化合物
0.06 g
蛋白质
0.85 g
膳食纤维
0 g
钠
11 mg
更多已报告维生素与矿物质
钙
24 mg
维生素A(RAE)
684 µg RAE
铁
0.02 mg
钾
24 mg
维生素C
0 mg

USDA参照食物(原记录): Butter, without salt
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 173430 · 100 g

来源与编写说明 →

今晚就做

下列菜谱均列有此食材;具体形态、用量、器具与过敏原请看原方。

更多使用此食材的菜谱 (76)

搭成一桌

秋日周末,慢慢开饭

芥末枫糖与烤蔬菜带来温暖甜香,柠檬四季豆和杏仁补上清爽脆感。苹果肉桂收尾,不再叠加浓重咸酱。

这是菜单搭配,不是一个合并菜谱;各道保留原份量与步骤。

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