一锅热菜,一勺清凉
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餐桌志一锅热菜,一勺清凉

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一锅热菜,一勺清凉

辣豆锅与玉米面包搭配黄瓜酸奶。跨传统的家常组合,不再增加一道抢烤箱的菜。

配图来自本站菜谱: 简易三豆素辣椒

为什么这样搭

豆类撑起主锅,面包蘸汁,冷酸奶对比暖香料。酸奶黄瓜另碗,不倒入锅里。蛋奶素,非纯素,含乳、蛋和小麦。

这一桌吃什么

从容做饭的顺序

  1. 先用干净工具拌黄瓜酸奶并冷藏。
  2. 先煮辣豆锅,再按原温烤面包;用已熟罐装豆,不直接用生干红腰豆。
  3. 临上桌取出冷酸奶,剩菜2小时内冷藏,做饭预留约1个半小时。

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