餐桌志
小餐桌，也过感恩节
以两人份火鸡烤盘为主角。四季豆与苹果酥保留原方整批份量，今晚吃一些，其余留作下一餐。
为什么这样搭
火鸡盘本身已有主食和蔬菜，少量四季豆添脆感，苹果酥收尾。这是方便留餐的菜单，不是三道都两人份。
这一桌吃什么
从容做饭的顺序
- 当天早些时候按原方烤好苹果酥。查看火鸡盘原方，确认是否需要提前备好酱汁。
- 按火鸡烤盘原方做足两人份，不要因为人少就缩短禽肉烹饪。
- 临上桌做四季豆。确认火鸡中心达到165°F (74°C)。剩菜在2小时内分装浅盒冷藏。含甜点预留3—4小时。
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按下方每道菜的原方份量汇总。份数不同，请安排剩菜；汇总食材不会改变锅具大小或烹饪时间。完整步骤与过敏原请看各道菜谱。
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