餐桌志
秋日周末，慢慢开饭
枫糖鸡腿、清爽四季豆，再来一勺温热苹果酥。先安排好顺序，三道菜也能从容上桌。
为什么这样搭
芥末枫糖与烤蔬菜带来温暖甜香，柠檬四季豆和杏仁补上清爽脆感。苹果肉桂收尾，不再叠加浓重咸酱。
这一桌吃什么
从容做饭的顺序
- 先按苹果酥原方温度烤好，放凉；不要为了省事和鸡腿共用烤箱温度。
- 重新设置鸡腿所需的烤箱温度。先备蔬菜和酱汁，再处理生鸡肉，之后清洗双手和案板。
- 鸡腿烤制时做四季豆。确认鸡肉中心达到165°F (74°C)；苹果酥常温吃即可。含甜点预留约2个半小时。
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