美国季节与供应
美国超市全年有售。
怎么买
选洁净无裂纹的冷藏蛋，美式菜谱通常按大号蛋计。
怎么存
在美国，带壳生鸡蛋放原盒，在40°F（4°C）或更低温度冷藏；联邦储藏指南给出的时间为3—5周。
处理小窍门
先打入小碗检查蛋壳，之后洗手，不尝生面糊。
营养参照 · 每100克
此参照的食物形态: 生全蛋的可食内容，不含壳
数值对应下方USDA记录所述食物每100克，不是每份或配图成菜。生熟状态、可食部分、品种与品牌都会影响结果。缺失值省略，不当作零。
100克是比较基准，不是建议份量，盐、油、香料和甜味料尤其如此。
- 能量
- 143 kcal
- 蛋白质
- 12.56 g
- 钠
- 142 mg
- 脂肪
- 9.51 g
- 碳水化合物
- 0.72 g
- 膳食纤维
- 0 g
更多已报告维生素与矿物质
- 铁
- 1.75 mg
- 维生素A（RAE）
- 160 µg RAE
- 钙
- 56 mg
- 钾
- 138 mg
- 维生素C
- 0 mg
USDA参照食物（原记录）: Egg, whole, raw, fresh
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 171287 · 100 g
今晚就做
下列菜谱均列有此食材；具体形态、用量、器具与过敏原请看原方。
铁锅玉米面包
40 分钟 · 原方份数: 8
看完整菜谱 →
香草面包填料
160 分钟 · 原方份数: 8
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南瓜派
90 分钟 · 原方份数: 8
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碧根果派
260 分钟 · 原方份数: 8
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红薯棉花糖焗
75 分钟 · 原方份数: 8
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菠菜切达乳蛋派
75 分钟 · 原方份数: 6
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搭成一桌
朋友聚餐，带一道好菜
豆类让主锅扎实，玉米面包适合蘸汤。酸甜蔓越莓与绵密布里奶酪做小收尾。蛋奶素，不是纯素，含奶、蛋和小麦。
这是菜单搭配，不是一个合并菜谱；各道保留原份量与步骤。