미국의 제철과 유통
미국 슈퍼에서 연중 구할 수 있지만 지역 수확철을 뜻하지는 않아요.
고르는 법
미국 레시피는 보통 라지 달걀 기준이에요. 깨끗하고 금 없는 냉장 달걀을 골라요.
보관법
미국에서는 원래 상자에 담아 40°F (4°C) 이하에 냉장해요. 껍질 있는 생달걀 지침은 3~5주예요.
손질 요령
별도 그릇에 깨서 껍질을 확인하고 손을 씻어요. 생반죽은 맛보지 마세요.
영양 참고 · 100g당
기준 식품의 상태: 생 전란의 가식 내용물, 껍질 제외
아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.
100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.
- 열량
- 143 kcal
- 단백질
- 12.56 g
- 나트륨
- 142 mg
- 지방
- 9.51 g
- 탄수화물
- 0.72 g
- 식이섬유
- 0 g
추가 보고된 비타민과 무기질
- 철
- 1.75 mg
- 비타민 A (RAE)
- 160 µg RAE
- 칼슘
- 56 mg
- 칼륨
- 138 mg
- 비타민 C
- 0 mg
USDA 기준 식품 (원문 기록): Egg, whole, raw, fresh
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 171287 · 100 g
오늘 저녁에 만들기
아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.
스킬렛 콘브레드
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허브 빵 스터핑
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한 상으로 조합하기
좋은 음식 하나 들고 가요
콩이 칠리를 든든하게 하고 콘브레드는 소스와 잘 어울려요. 새콤한 크랜베리와 부드러운 브리가 마무리예요. 비건은 아니며 유제품, 달걀, 밀을 포함해요.
하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.