红椒粉 · 食材百科
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红椒粉

由源自美洲的辣椒属果实干磨而成,在中欧饮食中广为人知。

今晚就做 ↓
经典魔鬼蛋
配图来自本站菜谱: 经典魔鬼蛋

美国季节与供应

美国市场全年有售,不同产地的收获和加工时间有所不同。

怎么买

甜味、辣味、烟熏款风味不能等同。

怎么存

密封放在阴凉、干燥、避光处。香气明显变淡时换新,不要靠多加陈旧香料补香。

处理小窍门

在油中短暂炒香或拌腌汁,避免粉末焦苦。

营养参照 · 每100克

此参照的食物形态: 干香料或香草,鲜品不同

数值对应下方USDA记录所述食物每100克,不是每份或配图成菜。生熟状态、可食部分、品种与品牌都会影响结果。缺失值省略,不当作零。

100克是比较基准,不是建议份量,盐、油、香料和甜味料尤其如此。

膳食纤维
34.9 g
钠
68 mg
蛋白质
14.14 g
脂肪
12.89 g
碳水化合物
53.99 g
能量
282 kcal
更多已报告维生素与矿物质
维生素A(RAE)
2463 µg RAE
铁
21.14 mg
维生素C
0.9 mg
钙
229 mg
钾
2280 mg

USDA参照食物(原记录): Spices, paprika
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 171329 · 100 g

来源与编写说明 →

今晚就做

下列菜谱均列有此食材;具体形态、用量、器具与过敏原请看原方。

更多使用此食材的菜谱 (16)

搭成一桌

工作日晚餐,清爽有层次

鱼肉补充蛋白,米饭提供饱腹感,黄瓜酸奶缓和香料味。生鱼用具要与即食酸奶黄瓜分开。

这是菜单搭配,不是一个合并菜谱;各道保留原份量与步骤。

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