美國季節與供應
美國超市全年有售。
怎麼買
選包裝完好、始終保持冷藏的雞腿。帶皮和去皮雞腿的上色效果不同，要按菜譜選。
怎麼存
密封后放在40°F（4°C）或更低溫度的冰箱中，置於即食食品下方，1—2天內烹煮或冷凍。
處理小竅門
不要衝洗生禽肉。生肉用單獨的砧板處理，用溫度計避開骨頭，測肉中心至少達到165°F（74°C）。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 生雞腿肉及皮，不含骨
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 能量
- 221 kcal
- 蛋白質
- 16.52 g
- 鈉
- 81 mg
- 膳食纖維
- 0 g
- 脂肪
- 16.61 g
- 碳水化合物
- 0.25 g
更多已報告維生素與礦物質
- 鈣
- 7 mg
- 鉀
- 204 mg
- 鐵
- 0.68 mg
- 維生素A（RAE）
- 23 µg RAE
- 維生素C
- 0 mg
USDA參照食物（原記錄）: Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 172385 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
搭成一桌
秋日週末，慢慢開飯
芥末楓糖與烤蔬菜帶來溫暖甜香，檸檬四季豆和杏仁補上清爽脆感。蘋果肉桂收尾，不再疊加濃重鹹醬。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。