美国季节与供应
美国超市全年有售。
怎么买
选包装完好、始终保持冷藏的鸡腿。带皮和去皮鸡腿的上色效果不同，要按菜谱选。
怎么存
密封后放在40°F（4°C）或更低温度的冰箱中，置于即食食品下方，1—2天内烹煮或冷冻。
处理小窍门
不要冲洗生禽肉。生肉用单独的砧板处理，用温度计避开骨头，测肉中心至少达到165°F（74°C）。
营养参照 · 每100克
此参照的食物形态: 生鸡腿肉及皮，不含骨
数值对应下方USDA记录所述食物每100克，不是每份或配图成菜。生熟状态、可食部分、品种与品牌都会影响结果。缺失值省略，不当作零。
100克是比较基准，不是建议份量，盐、油、香料和甜味料尤其如此。
- 能量
- 221 kcal
- 蛋白质
- 16.52 g
- 钠
- 81 mg
- 膳食纤维
- 0 g
- 脂肪
- 16.61 g
- 碳水化合物
- 0.25 g
更多已报告维生素与矿物质
- 钙
- 7 mg
- 钾
- 204 mg
- 铁
- 0.68 mg
- 维生素A（RAE）
- 23 µg RAE
- 维生素C
- 0 mg
USDA参照食物（原记录）: Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 172385 · 100 g
今晚就做
下列菜谱均列有此食材；具体形态、用量、器具与过敏原请看原方。
搭成一桌
秋日周末，慢慢开饭
芥末枫糖与烤蔬菜带来温暖甜香，柠檬四季豆和杏仁补上清爽脆感。苹果肉桂收尾，不再叠加浓重咸酱。
这是菜单搭配，不是一个合并菜谱；各道保留原份量与步骤。