식재료 백과

닭다리살

닭은 아시아에서 오랫동안 길러 왔으며 다리살은 오븐 구이에 잘 맞아요.

미국의 제철과 유통

미국 슈퍼에서 연중 구할 수 있지만 지역 수확철을 뜻하지는 않아요.

포장이 온전하고 차가운 제품을 골라요. 껍질 유무에 따라 갈변이 달라요.

40°F (4°C) 이하에서 밀봉해 즉석식품 아래 두고 1~2일 안에 조리하거나 냉동해요.

생닭을 씻지 마세요. 별도 도마를 쓰고 뼈를 피해 중심 165°F (74°C)를 확인해요.

기준 식품의 상태: 생 닭다리살과 껍질, 뼈 제외

아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.

100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.

추가 보고된 비타민과 무기질

USDA 기준 식품 (원문 기록): Chicken, broilers or fryers, thigh, meat and skin, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 172385 · 100 g

아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.

70 분 · 원래 인분: 4

75 분 · 원래 인분: 6

150 분 · 원래 인분: 4

50 분 · 원래 인분: 6

105 분 · 원래 인분: 4

70 분 · 원래 인분: 6

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한 상으로 조합하기

달콤한 머스터드와 구운 채소에 레몬 그린빈과 아몬드가 산뜻한 식감을 더해요. 사과와 계피로 마무리하면 진한 소스를 더할 필요가 없어요.

하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.