味道
鹹鮮帶一點發酵氣味，提鮮後味道會融進菜裡。
美國哪裏買
超市亞洲貨架，或越南／泰式市場（常見 Tiparos、Red Boat）。
替代
生抽加極少量鯷魚醬，或一半生抽＋一半伍斯特醬。
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
Dowei KitchenSeasonal recipes for every weekDowei KitchenSeasonal recipes for every week鹹鮮帶一點發酵氣味，提鮮後味道會融進菜裡。
超市亞洲貨架，或越南／泰式市場（常見 Tiparos、Red Boat）。
生抽加極少量鯷魚醬，或一半生抽＋一半伍斯特醬。
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
