美國季節與供應
美國常見旺季爲夏至秋，具體時間因地區而異。
怎麼買
選有光澤、結實的；紅椒與青椒成熟度和風味不同。
怎麼存
完整蔬菜放冰箱蔬果格保存，切開後蓋好冷藏。
處理小竅門
洗淨，去蒂去籽芯，均勻切塊入辣豆鍋。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 生食材的可食部分
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 膳食纖維
- 2.1 g
- 能量
- 26 kcal
- 鈉
- 4 mg
- 碳水化合物
- 6.03 g
- 蛋白質
- 0.99 g
- 脂肪
- 0.3 g
更多已報告維生素與礦物質
- 維生素C
- 127.7 mg
- 維生素A（RAE）
- 157 µg RAE
- 鐵
- 0.43 mg
- 鈣
- 7 mg
- 鉀
- 211 mg
USDA參照食物（原記錄）: Peppers, sweet, red, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170108 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
搭成一桌
朋友聚餐，帶一道好菜
豆類讓主鍋紮實，玉米麪包適合蘸湯。酸甜蔓越莓與綿密佈裏奶酪做小收尾。蛋奶素，不是純素，含奶、蛋和小麥。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。