美国季节与供应
美国常见旺季为夏至秋，具体时间因地区而异。
怎么买
选有光泽、结实的；红椒与青椒成熟度和风味不同。
怎么存
完整蔬菜放冰箱蔬果格保存，切开后盖好冷藏。
处理小窍门
洗净，去蒂去籽芯，均匀切块入辣豆锅。
营养参照 · 每100克
此参照的食物形态: 生食材的可食部分
数值对应下方USDA记录所述食物每100克，不是每份或配图成菜。生熟状态、可食部分、品种与品牌都会影响结果。缺失值省略，不当作零。
100克是比较基准，不是建议份量，盐、油、香料和甜味料尤其如此。
- 膳食纤维
- 2.1 g
- 能量
- 26 kcal
- 钠
- 4 mg
- 碳水化合物
- 6.03 g
- 蛋白质
- 0.99 g
- 脂肪
- 0.3 g
更多已报告维生素与矿物质
- 维生素C
- 127.7 mg
- 维生素A（RAE）
- 157 µg RAE
- 铁
- 0.43 mg
- 钙
- 7 mg
- 钾
- 211 mg
USDA参照食物（原记录）: Peppers, sweet, red, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170108 · 100 g
今晚就做
下列菜谱均列有此食材；具体形态、用量、器具与过敏原请看原方。
搭成一桌
朋友聚餐，带一道好菜
豆类让主锅扎实，玉米面包适合蘸汤。酸甜蔓越莓与绵密布里奶酪做小收尾。蛋奶素，不是纯素，含奶、蛋和小麦。
这是菜单搭配，不是一个合并菜谱；各道保留原份量与步骤。