미국의 제철과 유통
미국에서는 여름부터 가을이 중심이며 지역마다 달라요.
고르는 법
윤기 있고 단단한 것을 골라요. 빨강과 초록은 숙도와 맛이 달라요.
보관법
채소칸에 냉장하고 자른 것은 덮어 차갑게 보관해요.
손질 요령
씻어 꼭지와 씨를 제거하고 칠리에 넣을 크기로 고르게 썰어요.
영양 참고 · 100g당
기준 식품의 상태: 생재료의 가식부
아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.
100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.
- 식이섬유
- 2.1 g
- 열량
- 26 kcal
- 나트륨
- 4 mg
- 탄수화물
- 6.03 g
- 단백질
- 0.99 g
- 지방
- 0.3 g
추가 보고된 비타민과 무기질
- 비타민 C
- 127.7 mg
- 비타민 A (RAE)
- 157 µg RAE
- 철
- 0.43 mg
- 칼슘
- 7 mg
- 칼륨
- 211 mg
USDA 기준 식품 (원문 기록): Peppers, sweet, red, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170108 · 100 g
오늘 저녁에 만들기
아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.
간편 세 가지 콩 채식 칠리
65 분 · 원래 인분: 6
레시피 보기 →라타투이
70 분 · 원래 인분: 6
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검은콩 치즈 퀘사디아
35 분 · 원래 인분: 4
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원팬 소시지와 파프리카
40 분 · 원래 인분: 4
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원팬 치킨 티카
70 분 · 원래 인분: 4
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호핀 존(동부콩)
45 분 · 원래 인분: 6
레시피 보기 →한 상으로 조합하기
좋은 음식 하나 들고 가요
콩이 칠리를 든든하게 하고 콘브레드는 소스와 잘 어울려요. 새콤한 크랜베리와 부드러운 브리가 마무리예요. 비건은 아니며 유제품, 달걀, 밀을 포함해요.
하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.