美國季節與供應
美國常見旺季爲夏至秋，具體時間因地區而異。
怎麼買
選脆挺、無皺縮或褐斑的豆莢。
怎麼存
完整蔬菜放冰箱蔬果格保存，切開後蓋好冷藏。
處理小竅門
剪去蒂端並充分煮熟，不能只憑顏色判斷熟度。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 生食材的可食部分
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 脂肪
- 0.22 g
- 蛋白質
- 1.83 g
- 膳食纖維
- 2.7 g
- 鈉
- 6 mg
- 碳水化合物
- 6.97 g
- 能量
- 31 kcal
更多已報告維生素與礦物質
- 鈣
- 37 mg
- 鉀
- 211 mg
- 維生素C
- 12.2 mg
- 鐵
- 1.03 mg
- 維生素A（RAE）
- 35 µg RAE
USDA參照食物（原記錄）: Beans, snap, green, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 169961 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
蒜香四季豆
45 分鐘 · 原方份數: 6
看完整菜譜 →
火雞胸裏脊配紅薯四季豆（小份烤盤）
145 分鐘 · 原方份數: 2
看完整菜譜 →
空氣炸鍋檸檬三文魚
35 分鐘 · 原方份數: 2
看完整菜譜 →
四季豆焗菜
75 分鐘 · 原方份數: 6
看完整菜譜 →
尼斯沙拉
35 分鐘 · 原方份數: 4
看完整菜譜 →
乾煸四季豆
25 分鐘 · 原方份數: 4
看完整菜譜 →更多使用此食材的菜譜 (2)
搭成一桌
秋日週末，慢慢開飯
芥末楓糖與烤蔬菜帶來溫暖甜香，檸檬四季豆和杏仁補上清爽脆感。蘋果肉桂收尾，不再疊加濃重鹹醬。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。