미국의 제철과 유통
미국에서는 여름부터 가을이 중심이며 지역마다 달라요.
고르는 법
쪼글쪼글하거나 갈색 반점 없이 아삭한 꼬투리를 골라요.
보관법
채소칸에 냉장하고 자른 것은 덮어 차갑게 보관해요.
손질 요령
꼭지를 다듬고 충분히 익혀요. 초록색만으로 익었는지 판단하지 마세요.
영양 참고 · 100g당
기준 식품의 상태: 생재료의 가식부
아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.
100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.
- 지방
- 0.22 g
- 단백질
- 1.83 g
- 식이섬유
- 2.7 g
- 나트륨
- 6 mg
- 탄수화물
- 6.97 g
- 열량
- 31 kcal
추가 보고된 비타민과 무기질
- 칼슘
- 37 mg
- 칼륨
- 211 mg
- 비타민 C
- 12.2 mg
- 철
- 1.03 mg
- 비타민 A (RAE)
- 35 µg RAE
USDA 기준 식품 (원문 기록): Beans, snap, green, raw
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 169961 · 100 g
오늘 저녁에 만들기
아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.
마늘 그린빈
45 분 · 원래 인분: 6
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Small-Batch Turkey Sheet-Pan Dinner
145 분 · 원래 인분: 2
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에어프라이어 레몬 연어
35 분 · 원래 인분: 2
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그린빈 캐서롤
75 분 · 원래 인분: 6
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니수아즈 샐러드
35 분 · 원래 인분: 4
레시피 보기 →깍지콩 마른 볶음
25 분 · 원래 인분: 4
레시피 보기 →이 재료를 쓰는 더 많은 레시피 (2)
한 상으로 조합하기
느긋한 일요일, 가을 식탁
달콤한 머스터드와 구운 채소에 레몬 그린빈과 아몬드가 산뜻한 식감을 더해요. 사과와 계피로 마무리하면 진한 소스를 더할 필요가 없어요.
하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.