美國季節與供應
美國堅果通常秋收，儲藏後全年銷售。
怎麼買
選氣味清香、沒有油耗味或油漆樣異味的。
怎麼存
密封，想延長新鮮度可冷藏或冷凍，減緩油脂酸敗。
處理小竅門
粗切、輕烘，最後加保留脆感；屬於樹堅果過敏原。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 未烘烤的可食種仁
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 碳水化合物
- 13.71 g
- 能量
- 654 kcal
- 蛋白質
- 15.23 g
- 膳食纖維
- 6.7 g
- 鈉
- 2 mg
- 脂肪
- 65.21 g
更多已報告維生素與礦物質
- 鈣
- 98 mg
- 維生素A（RAE）
- 1 µg RAE
- 鐵
- 2.91 mg
- 維生素C
- 1.3 mg
- 鉀
- 441 mg
USDA參照食物（原記錄）: Nuts, walnuts, english
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170187 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
梨芝麻菜扁豆沙拉
20 分鐘 · 原方份數: 2
看完整菜譜 →
蔓越莓布里酥
30 分鐘 · 原方份數: 24
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蘋果肉桂隔夜燕麥
380 分鐘 · 原方份數: 2
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蔬菜科爾馬咖喱
40 分鐘 · 原方份數: 4
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蜂蜜堅果烤布里
25 分鐘 · 原方份數: 8
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蜜汁核桃蝦
30 分鐘 · 原方份數: 4
看完整菜譜 →更多使用此食材的菜譜 (1)
搭成一桌
植物秋收餐桌
鷹嘴豆與扁豆帶來植物蛋白，米飯和南瓜增加飽腹感。檸檬與梨子平衡芝麻醬的濃鬱。含芝麻和核桃，請逐道覈對過敏原。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。