美國季節與供應
美國堅果通常秋收，儲藏後全年銷售。
怎麼買
選食用甜扁桃仁，避開油耗味與黴味。
怎麼存
密封，想延長新鮮度可冷藏或冷凍，減緩油脂酸敗。
處理小竅門
小火烘香、常翻動，薄片易焦；屬於樹堅果過敏原。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 未烘烤的可食種仁
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 蛋白質
- 21.15 g
- 膳食纖維
- 12.5 g
- 脂肪
- 49.93 g
- 碳水化合物
- 21.55 g
- 能量
- 579 kcal
- 鈉
- 1 mg
更多已報告維生素與礦物質
- 鐵
- 3.71 mg
- 鈣
- 269 mg
- 鉀
- 733 mg
- 維生素C
- 0 mg
- 維生素A（RAE）
- 0 µg RAE
USDA參照食物（原記錄）: Nuts, almonds
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170567 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
搭成一桌
秋日週末，慢慢開飯
芥末楓糖與烤蔬菜帶來溫暖甜香，檸檬四季豆和杏仁補上清爽脆感。蘋果肉桂收尾，不再疊加濃重鹹醬。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。