미국의 제철과 유통
미국 견과류는 대체로 가을에 수확해 저장하며 연중 팔아요.
고르는 법
식용 아몬드를 고르고 쩐내나 곰팡이 냄새가 나는 것은 피하세요.
보관법
밀봉하고 오래 신선하게 두려면 냉장 또는 냉동해 산패를 늦춰요.
손질 요령
약한 불에 자주 저어요. 얇은 조각은 금방 타며 견과류 알레르기에 주의해요.
영양 참고 · 100g당
기준 식품의 상태: 볶지 않은 가식 씨알
아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.
100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.
- 단백질
- 21.15 g
- 식이섬유
- 12.5 g
- 지방
- 49.93 g
- 탄수화물
- 21.55 g
- 열량
- 579 kcal
- 나트륨
- 1 mg
추가 보고된 비타민과 무기질
- 철
- 3.71 mg
- 칼슘
- 269 mg
- 칼륨
- 733 mg
- 비타민 C
- 0 mg
- 비타민 A (RAE)
- 0 µg RAE
USDA 기준 식품 (원문 기록): Nuts, almonds
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 170567 · 100 g
오늘 저녁에 만들기
아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.
마늘 그린빈
45 분 · 원래 인분: 6
레시피 보기 →케일 병아리콩 크런치 샐러드
20 분 · 원래 인분: 2
레시피 보기 →
원팟 향신료 치킨 라이스
60 분 · 원래 인분: 4
레시피 보기 →한 상으로 조합하기
느긋한 일요일, 가을 식탁
달콤한 머스터드와 구운 채소에 레몬 그린빈과 아몬드가 산뜻한 식감을 더해요. 사과와 계피로 마무리하면 진한 소스를 더할 필요가 없어요.
하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.