식재료 백과

옥수수가루

옥수수가루는 아메리카 원주민의 옥수수 재배 역사에 바탕을 둬요.

미국의 제철과 유통

연중 쓰는 저장 식재료이며 수확과 가공 시기는 산지마다 달라요.

옥수수 전분과 구분하세요. 마사 아리나도 다른 가공 제품이에요.

습기와 해충을 피해 서늘하고 건조하게 밀봉하고 제품의 날짜와 보관 표시를 따라요.

반죽은 섞일 정도만 저어요. 입자 크기에 따라 콘브레드 식감이 달라요.

기준 식품의 상태: 배아 제거·영양 강화 마른 노란 옥수수가루

아래 USDA 기준 식품 100g의 값이며 1인분이나 사진 속 완성 요리 값이 아니에요. 생것·익힌 상태, 가식부, 품종과 브랜드에 따라 달라요. 없는 값은 0으로 간주하지 않고 생략해요.

100g은 비교 기준이지 권장 섭취량이 아니며 소금, 기름, 향신료와 감미료는 특히 그래요.

추가 보고된 비타민과 무기질

USDA 기준 식품 (원문 기록): Cornmeal, degermed, enriched, yellow
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 168867 · 100 g

아래 레시피에는 이 재료가 들어가요. 정확한 형태, 양, 도구와 알레르기는 각 레시피를 보세요.

40 분 · 원래 인분: 8

35 분 · 원래 인분: 4

한 상으로 조합하기

콩이 칠리를 든든하게 하고 콘브레드는 소스와 잘 어울려요. 새콤한 크랜베리와 부드러운 브리가 마무리예요. 비건은 아니며 유제품, 달걀, 밀을 포함해요.

하나의 통합 레시피가 아닌 메뉴 제안이에요. 각 요리의 분량과 조리법을 따르세요.