Enciclopedia de ingredientes
Harina de maíz
El maíz molido forma parte de la historia indígena americana del cultivo del maíz.
Cocínalo hoy ↓
Temporada en EE. UU.
Ingrediente de despensa todo el año; cosecha y proceso dependen del origen.
Cómo elegir
Usa harina de maíz, no almidón; la masa harina también es distinta.
Cómo conservar
Cierra bien en despensa fresca y seca, lejos de humedad y plagas; sigue la etiqueta.
Preparar con confianza
Mezcla solo hasta integrar; el molido cambia la textura.
Referencia nutricional · por 100 g
Forma del alimento de referencia: Harina de maíz amarillo seca, desgerminada y enriquecida
Valores de 100 g del alimento USDA indicado, no de una ración ni del plato mostrado. Importan preparación, parte comestible, variedad y marca. Los datos ausentes se omiten, no son cero.
100 g es una base de comparación, no una porción recomendada, especialmente para sal, aceite, especias y endulzantes.
- Fibra
- 3.9 g
- Sodio
- 7 mg
- Proteína
- 7.11 g
- Grasa
- 1.75 g
- Carbohidratos
- 79.45 g
- Energía
- 370 kcal
Más vitaminas y minerales registrados
- Vitamina A (RAE)
- 11 µg RAE
- Hierro
- 4.36 mg
- Vitamina C
- 0 mg
- Calcio
- 3 mg
- Potasio
- 142 mg
Alimento USDA (registro original): Cornmeal, degermed, enriched, yellow
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 168867 · 100 g
Cocínalo hoy
Todas estas recetas incluyen el ingrediente; consulta su forma, cantidad, utensilios y alérgenos.
Pan de maíz en sartén
40 min · Porciones originales: 8
Ver receta →Polenta cremosa con champiñones
35 min · Porciones originales: 4
Ver receta →Combina una mesa
Lleva algo rico
Las alubias dan cuerpo y el pan recoge la salsa. Arándano ácido y brie cremoso cierran en bocados. Vegetariano, no vegano; lleva lácteos, huevo y trigo.
Sugerencia de menú, no receta única. Cada plato conserva su rendimiento e instrucciones.