美國季節與供應
美國市場全年有售，不同產地的收穫和加工時間有所不同。
怎麼買
快手辣豆鍋用熟豆，查看罐裝是否加鹽。
怎麼存
未開封常溫罐頭陰涼乾燥存放；開封剩餘及時加蓋冷藏，並依標籤使用。
處理小竅門
罐裝瀝乾沖洗，幹豆須先另鍋煮至軟熟再用。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 罐裝黑龜豆
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 碳水化合物
- 16.55 g
- 膳食纖維
- 6.9 g
- 蛋白質
- 6.03 g
- 鈉
- 384 mg
- 脂肪
- 0.29 g
- 能量
- 91 kcal
更多已報告維生素與礦物質
- 維生素A（RAE）
- 0 µg RAE
- 鐵
- 1.9 mg
- 維生素C
- 2.7 mg
- 鈣
- 35 mg
- 鉀
- 308 mg
USDA參照食物（原記錄）: Beans, black turtle, mature seeds, canned
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 175188 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
搭成一桌
朋友聚餐，帶一道好菜
豆類讓主鍋紮實，玉米麪包適合蘸湯。酸甜蔓越莓與綿密佈裏奶酪做小收尾。蛋奶素，不是純素，含奶、蛋和小麥。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。