美國季節與供應
美國市場全年有售，不同產地的收穫和加工時間有所不同。
怎麼買
選已經煮熟的罐裝豆，不買脹罐、漏液或罐身嚴重受損的產品。
怎麼存
未開封常溫罐頭陰涼乾燥存放；開封剩餘及時加蓋冷藏，並依標籤使用。
處理小竅門
瀝乾沖洗，絕不直接用未煮熟乾紅腰豆替代快手辣豆鍋中的熟豆。
營養參照 · 每100克
此參照的食物形態: 罐裝，瀝乾並用自來水沖洗
數值對應下方USDA記錄所述食物每100克，不是每份或配圖成菜。生熟狀態、可食部分、品種與品牌都會影響結果。缺失值省略，不當作零。
100克是比較基準，不是建議份量，鹽、油、香料和甜味料尤其如此。
- 蛋白質
- 8.12 g
- 鈉
- 208 mg
- 脂肪
- 0.93 g
- 碳水化合物
- 20.8 g
- 能量
- 121 kcal
- 膳食纖維
- 6 g
更多已報告維生素與礦物質
- 鐵
- 1.5 mg
- 維生素A（RAE）
- 0 µg RAE
- 維生素C
- 0.2 mg
- 鈣
- 58 mg
- 鉀
- 250 mg
USDA參照食物（原記錄）: Beans, kidney, red, mature seeds, canned, drained solids, rinsed in tap water
USDA FoodData Central · SR Legacy · FDC ID 175243 · 100 g
今晚就做
下列菜譜均列有此食材；具體形態、用量、器具與過敏原請看原方。
簡易三豆素辣椒
65 分鐘 · 原方份數: 6
看完整菜譜 →
牛肉豆子辣醬
70 分鐘 · 原方份數: 6
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快手意式蔬菜豆麪湯
40 分鐘 · 原方份數: 2
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白豆火雞辣湯
45 分鐘 · 原方份數: 6
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托斯卡納風味香腸白豆羽衣甘藍湯
40 分鐘 · 原方份數: 2
看完整菜譜 →
意式豆子麪湯
40 分鐘 · 原方份數: 6
看完整菜譜 →更多使用此食材的菜譜 (1)
搭成一桌
朋友聚餐，帶一道好菜
豆類讓主鍋紮實，玉米麪包適合蘸湯。酸甜蔓越莓與綿密佈裏奶酪做小收尾。蛋奶素，不是純素，含奶、蛋和小麥。
這是菜單搭配，不是一個合併菜譜；各道保留原份量與步驟。