Revista
Una cosecha vegetal para compartir
Bol de calabaza, ensalada de pera y rúcula y semillas crujientes. Una mesa vegetal con calidez y frescura.
Por qué combinan
Garbanzos y lentejas aportan proteína vegetal; arroz y calabaza dan cuerpo. Limón y pera equilibran el tahini. Contiene sésamo y nueces: revisa los alérgenos.
En el menú
Calabaza y garbanzos con tahini
65 min · Porciones originales: 2
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Pera, rúcula y lentejas
20 min · Porciones originales: 2
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Pepitas de calabaza tostadas
35 min · Porciones originales: 4
Ver receta →Un orden sin prisas
- Tuesta las semillas primero y deja enfriar. Puedes hacerlas el día anterior.
- Ajusta el horno a la temperatura del bol. Mientras se asa la calabaza, enjuaga garbanzos y prepara el aliño.
- Calienta el arroz según la receta. Corta la pera y aliña al servir. Ofrece las semillas aparte, no como ingrediente obligatorio. Reserva 1½–2 horas si tuestas hoy.
Ingredientes de esta edición (1)
Todos los ingredientes, no solo los protagonistas. Abre cada ficha para compra, conservación, preparación y nutrición con fuente.
Toda la edición en una lista
Se suman cantidades originales, indicadas abajo. Las porciones varían; prevé sobras. La suma no cambia recipientes ni tiempos. Consulta instrucciones y alérgenos en cada receta.
La lista de esta edición →