餐桌志
工作日晚餐，清爽有層次
香料三文魚、孜然米飯、黃瓜酸奶。把三件小事排好，晚餐就完整了，不必趕着半小時交差。
爲什麼這樣搭
魚肉補充蛋白，米飯提供飽腹感，黃瓜酸奶緩和香料味。生魚用具要與即食酸奶黃瓜分開。
這一桌喫什麼
從容做飯的順序
- 先洗切黃瓜，拌好酸奶黃瓜放入冰箱。米和香料先量好，再開火。
- 先煮米飯，按原方完成加蓋烹煮與燜飯。米飯煮着時，在另一塊案板上處理三文魚。
- 最後做三文魚，中心達到145°F (63°C)再出鍋。米飯撥松，臨喫再取出酸奶黃瓜。新手預留45—60分鐘。
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